VINO BANJOI, Vino Rosso Monica di Sardegna DOC, 75 cl, 14.5° Alc. Prodotti Sardi Visualizza ingrandito

VINO BANJOI, Vino Rosso Monica di Sardegna DOC, 75 cl, 14.5° Alc. Prodotti Sardi

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VINO BANJOI 75 Cl

Vino Rosso Monica di Sardegna DOC

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€ 9,00

LO SAPEVI CHE :

VINO BANJOI 75 Cl

Vino Rosso Monica di Sardegna DOC

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Questo famoso vino deriva dalla tipica Monica di Sardegna, prediligendo climi mediterranei, trova il suo habitat ideale in collina su terre sabbiose e argillose.

Da uve curate da sapienti mani, nasce Banjoi, un vino elegante e raffinato, di colore rosso brillante, sigillato con sugheri di proprietà accuratamente selezionati;

conserva intensi profumi richiamanti frutta matura, le more, con note di frutta secca di grande pregio aromatico che conferiscono un sapore caldo e morbido.

 

 

SCHEDA TECNICA

 

Vitigno:

Monica

 

 

Designazione:

D.O.C.

Tipo di terreno:

Argilla e sabbia

Varietà d'uva:

Monica

Sistema d'allevamento:

Cordone speronato

Metodi di difesa:

Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato

Epoca di vendemmia:

Prima decade di settembre

Modalità di raccolta:

Manuale

Vinificazione:

L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.

Affinamento:

A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per circa due mesi.

Note sensoriali:

Colore: rosso brillante con lievi riflessi ramati.

 

Profumo:elegante, caratterizzato da un’equilibrata fusione di note di frutta matura, le more, con note di frutta secca di grande pregio aromatico.

 

Gusto: armonioso, voluminoso, corposo; retrogusto che si sviluppa attraverso sentori fruttati complessi e lunghi di frutti di bosco.

 

Abbinamenti:

Ideale per abbianmenti con piatti di carni rosse grigliate o brasati, a salumi e fromaggi sardi di media stagionatura.

 

Temperatura di servizio:

17 °C

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